Tahinli Çörek Tarifi

73 views

Tahinli Çörek Tarifi

tahinli-corek-tarifiTahinli Çörek ne güzel bir çörektir o, ağızda tel tel dağılmasıyla, muhteşem tadıyla ve mis gibi kokusuyla, sabah kahvaltıda, dört çayında ya da iftar sofrasında ne güzel olur yemesi. Kendi adıma tahinli çöreği bulan kişiyi tebrik ediyorum, bizlere harika ötesi bir lezzet sunmuş. Sanırım sevmeyen de yoktur tahinli çöreği.

Sizde enfes tahinli çöreği evinizde yapmayı hiç denediniz mi? denemediyseniz haydi şimdi deneyin ve emin olun ki vazgeçilmez bir hobiniz olacak. Her zaman yapmak isteyeceksiniz.

Hamur işleri uzmanı ustamızın mükemmel tahinli çörek tarifi

Tahinli Çörek Tarifinin Malzemeleri

  • 500 Gr. 4 su bardağı un
  • 100 Gr. 1 çay bardağı şeker
  • 125 Gr. Yarım paket margarin
  • 2 Adet yumurta
  • 15 Gr. Yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 Çay bardağı su

İç Harcı İçin

  • 500 gr. Tahin
  • 250 Gr. Toz şeker

Dekoru İçin

  • 1 Adet yumurta sarısı
  • 100 Gr. Susam

Tahinli Çörek Tarifinin Yapılışı

Bir kabın içine hamur malzemelerini koyup güzelce yoğurun, ele yapışmayacak kadar elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun ve on dakika hamuru dinlendirin.
Daha sonra hamuru beş eşit parçaya bölüp yuvarlak pazı yapıp tekrar dinlenmeye bırakın, üzerini folyo veya tülbent bir bezle örtün ki hamurlar kurumasın.
Yaklaşık 15-20 dakika dinlendirdikten sonra hamurları merdane ile altına un serperek 20 cm genişliğinde, 40 cm uzunluğunda açın,
Daha sonra bir kabın içinde tahin ve şekeri karıştırıp, kaşıkla açtığımız hamurların içine eşit şekilde yayın, ve hamurları bir kenarından içe doğru dolma sarar gibi sarın ve tekrar üzerini örterek dinlenmeye bırakın.
20-25 dakika dinlenen hamurları tezgah üzerinde elinizin altında fitil yapar şekilde uzatabildiğiniz kadar uzatın yaklaşık 1- 1,5 metre kadar.
Uzattığınız hamurları içten dışa doğru salyangoz misali sarın, ve fırın tepsisine üç adet konulacak şekilde dizin,
Tüm hamurları bu şekilde sardıktan sonra üstlerini yumurta sarısı ile yağlayıp bol susam serpiştirin, ve yarım saat mayalandırın.
Mayalanan tahinli çörekleri önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin ve soğuduktan sonra servis edin.
Afiyet olsun 🙂

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın