Sarma Açma Tarifi

201 views


Sarma Açma Tarifi

Farklı lezzetler arayanlar ve yeni tarifleri denemeyi sevenler için özenle hazırladığımız yeni bir açma tarifidir. Yapımı çok kolay olan bu tarifi isteyen herkes evinde rahatlıkla yapabilirler. Biz iş yerimizde üretimini yaptığımız bu tarifimizi evimizde de denedik ve sonuçların resimlerini de sizin için çekip paylaşıyoruz.
Sizde sarma açma tarifimizi evinizde deneyerek sevdiklerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. İşte tarifimiz

Açma Hamurunun Malzemeleri

  • 500 Gr. Un
  • 12 Gr. 2 çay kaşığı Tuz
  • 50 Gr. 1 Çorba kaşığı Şeker
  • 500Gr. Yarım çay bardağı Sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 25 Gr. Yarım paket yaş maya
  • 1 çay bardağı su
  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
  • İçi için Haşlanmış patates ve ya peynir

Hazırlanışı ve Yapılışı

Unu hamur yoğurma kabına alın ortasını havuz şeklinde açın, tuz, şeker, sıvı yağ, süt ve suyu ilave edin ve elinizle biraz karıştırdıktan sonra mayayı da ekleyip ele yapışmayacak kıvamda iyice yoğurun. Beş dakika dinlendirin.
Hamuru iki eşit parçaya bölüp yuvarlayın altını sıvı yağla yağladığınız bir tepsiye yan yana bırakın ve 15- 20 dakika dinlendirin.
Dinlendirilmiş hamurları tezgah üzerine hafif sıvı yağ sürdükten sonra merdane ile kare şeklinde 3-4 mm. kalınlığında açın ve uç kenar kısmına bol miktarda hazırladığınız patates püresi ya da peynir sürün rulo şeklinde sarın. Hamurların ikisini de bu şekilde yaptıktan sonra bıçakla dört parmak kalınlığında kesin ve kestiğiniz kısım üstte kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve avuç içinizle üzerine bastırarak ezin.
Hazırladığınız hamurların üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serptikten sonra ılık bir ortamda yarım saat kadar mayalandırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Açmalarınızı soğutmadan sıcakken servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın