Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

581 views


Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi

Hamur işleri ustamızdan poğaça tutkunları için peynirli pastane poğaçası tarifi. Adım adım tüm detayları ile anlattığımız peynirli poğaça tarifi ile sizde evinizde pastane poğaçası yapabilirsiniz.

Nefis kokusu ve yumuşacık kıvamı ile çok beğeneceğiniz bir poğaça tarifidir. Bu tarifi mutlaka denemenizi tavsiye ederiz.

Poğaça Hamurunun Malzemeleri

  • 500 Gr. 4 Su Bardağı Un
  • 12,5 Gr. 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 30 Gr. 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
  • 250 Gr. 1 Paket Margarin
  • 1 Kaşık Tere yağı
  • 2 Adet Bütün Yumurta
  • 1 Çay Bardağı Su Veya Süt
  • 25 Gr.  Yarım Paket Yaş Maya
  • İç Harcı İçin Beyaz Peynir, Lor Peynir Ve Maydanoz Kullanabiliriz.

Peynirli Pastane Poğaçasının Yapılışı

Bir kabın içine un ve margarini koyup yağ parçalanana kadar elle karıştırıyoruz sonra karışımın ortasını açarak diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz, yoğurma işlemi bittikten sonra hamurun üzerini bir tülbentle kapatıp on dakika dinlendiriyoruz,
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde (büyüklüğü ayarlamak için hamuru 16 eşit parçaya bölebilirsiniz ) altına çok az un serpilmiş tezgahın üzerine yuvarlayıp yan yana diziyoruz ve beş dakika dinlendirdikten sonra elimizle hafifçe eziyoruz ve ortalarına önceden hazırlanmış peynir harcımızı tercih ettiğimiz kadar dolduruyoruz, bu işlem bittikten sonra dudak şeklinde kapatıp hafifçe eziyoruz fırın tepsisine diziyoruz sonra üzerini 1 adet yumurta sarısı ile fırçayla yağlıyoruz ve çatalla ya da bıçakla desen çizip isterseniz üzerine susam atabilirsiniz tekrar poğaçalarımızı mayalanması için dinlenmeye bırakıyoruz, yaklaşık 20 dakika ılık bir ortamda mayalanmış poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişiriyoruz ve beş dakika dinlendirip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

PÜF NOKTALARI
Poğaça yapmanın tek kuralı vardır oda güzel mayalandırmak ve pişirmektir
Düzgün mayalandırmak için ılık bir ortam yoksa sıcak fırında 20-30 saniye bekletip dışarı çıkarmak ve 10 dakika bekletmektir.

Afiyet Olsun 🙂





Peynirli Pastane Poğaçası Tarifi (2 Yorum)

Yorum Yaz

    • Hayır Havva hanım iki adet yumurta hamura katılacak üzeri için başka bir yumurtanın sarısını kullanabilirsiniz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın