Muhallebili Revani Tatlısı

228 views


Muhallebili Revani Tatlısı Tarifi

Revani tatlısını birde üzerinde enfes bir muhallebi eşliğinde denemeye ne dersiniz? Malum Ramazan ayı gelmek üzere bu tatlı tarifini şimdi deneyin ve Ramazan ayında iftar sofralarınız için de mutlaka yaparsınız diye düşünüyoruz. İftar yemeklerinden sonra aradığınız hafif ve serin bir yaz tatlısı olarak beğeneceğinizi düşündüğümüzü muhallebili revani tarifini tatlı ustamız sizler için özel olarak hazırladı. Yapılışı çok kolay olan muhallebili revani tarifini yapmaya önce şerbetini kaynatarak başlayın. İşte tarifin tüm detayları.

Revani Kekinin Malzemeleri

  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin Gereken Malzemeler

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • Yarım limon suyu

Muhallebisi için Gereken Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 2 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 1 paket toz krem şanti

Muhallebili Revani Tarifini Hazırlanışı

Muhallebili Revani Tatlısı tarifine ilk olarak şerbetini kaynatarak başlayın ki şerbetin soğuk olması lazım. Bir tencereye şekeri ve suyu alarak kaynatın , ocaktan almadan birkaç dakika önce limon suyunu ilave ederek bir iki taşım daha kaynatarak kıvam alan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

İkinci aşamada ise revaninin kekini hazırlayın. Çırpma yapabileceğiniz bir kabın içine 2 adet yumurtayı kırın üzerine şekeri ekleyerek mikser yardımıyla çırparak yumurta ve şekeri kar haline gelene kadar çırpın. Üzerine yağı ve sütü ekleyerek yavaş hareketlerle karıştırın. Daha sonra dövülmüş cevizi ve irmiği ekleyerek tekrar karıştırın. Son olarak vanilyayı kabartma tozunu ve unu ilave ederek karışımı kek hamuru kıvamına gelene kadar çırpın ve yağlanmış fırın tepsisine dökerek hamuru tepsinin içinde düzgünce yayın. Hazır olan keki önceden ısıtılmış 170- 180 derece fırında pişirin.

Kek fırında pişerken muhallebiyi hazırlayabilirsiniz. Uygun bir tencereye sütü, unu, nişastayı ve şekeri ekleyerek ocakta orta ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebi kaynayana kadar pişirin.

Muhallebi koyu bir kıvam aldıktan sonra üzerine margarini ilave edip karıştırarak ocaktan alın. Muhallebi hafif ılındıktan sonra üzerine toz krem şantiyi ilave ederek 5 dakika mikserle çırpın.

Keki fırından çıkardıktan sonra 10-15 dakika soğutup şerbetini üzerinde gezdirerek dökün ve sıcak muhallebiyi tatlının üzerine döküp spatula yardımı ile düzleyip Hindistan cevizi ve toz fıstıkla süsleyin. Hazır olan tatlıyı dolapta yarım saat kadar soğutup dilimledikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın