Mozaik Kurabiye Tarifi

176 views


Mozaik Kurabiye Tarifi

Görünüşü ile çok şık bir kurabiye tarifi ile sizde evinizde eğlenceli vede çok lezzetli bir kurabiye yapabilirsiniz. Mozaik kurabiye tarifi hamur işleri ustamızın özel tarifi ve anlatımı ile kolayca yapabileceğiniz güzel bir kurabiye tarifidir. Mozaik kurabiyeleri ister iki renkli isterseniz çok renkli olarak ta yapabilirsiniz. Renk seçimini size bırakıyoruz biz iki renkli olarak tarifimizi hazırladık.

Mozaik Kurabiyenin Malzemeleri

  • 1 paket kakao
  • 1 paket tereyağı
  • 2 bardak toz şeker
  • 3 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı vanilya
  • 4 bardak un
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz

Mozaik Kurabiyenin Yapılışı

Şekeri ve tere yağını krema kıvamına gelene kadar çırpıp, yumurtaların 2 ‘sini teker teker ekleyip vanilyayı da ilave ederek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kap içerisinde unu, karbonatı ve tuzu karıştırıp, yumurtalı karışıma 3 seferde ekleyin.
Un ekleyerek hamuru tamamlayın eğer un az geldiyse azar azar olmak üzere un ekleyin ve kulak memesi kıvamında olmasını sağlayın.
Hamuru ikiye bölüp yarısına kakao karıştırıp yarısını sade bırakın.
Sade hamuru 2 yağlı kâğıt arasına koyup merdane ile açın.
Kakaolu hamur içinde aynı işlemi yapıp, hamurları 30dk. Buzdolabında bekletin.
Hamurları dolaptan çıkarıp 2 parmak kalınlığında şeritler kesin.
Yağlı kâğıt üzerinde 2 vanilyalı şeridi ve 1 kakaolu şeridi birbirlerine yakın ama değmeyecek şekilde yan yana koyun.
Kalan bir yumurtayı bir kâsede çırpın ve fırça yardımıyla yerleştirdiğiniz şeritlerin üzerlerine ve yanlarına sürün.
Şeritleri birbirlerine değmeleri için hafifçe iterek, 2 kakaolu ve bir vanilyalı şerit yerleştirip onlara da yumurta sürün ve bu şekilde 3 kat yapın.
Kat tamamlanınca bıçak ile bir parmak genişliğinde kalıplar kesip streçe sarıp hemen buzdolabına kaldırın.
Bu işleme tüm şeritler bitene kadar devam edin. Kalıpları 30 dakika dolapta bekletin.
180 °C ayarlı fırında kalıpları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizip, 12 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 3 dakika tepsinin üzerinde soğutun.
Mozaik Kurabiyeler’iniz soğuduktan sonra servise hazır olacaktır.

Afiyet Olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın