Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi

189 views


Meyveli Soğuk Cheesecake Tarifi

meyveli-soguk-cheesecakePasta ustamızdan müthiş bir tarif daha, Meyveli soğuk cheesecake tarifi. Fırın cheesecake tarifi ile saatlerce uğraşamam diyorsanız soğuk cheesecake tarifini mutlaka deneyin. Üstelik üstünü taze meyveler ile süsleyerek büyüleyici bir görünümde kazandırabilirsiniz.

Meyveli soğuk cheesecake tarifini yaptıktan sonra dilediğiniz gibi süsleme yapabilirsiniz isterseniz taze meyveler isterseniz kuru meyveler yada fırın cheesecake’lerde olduğu gibi çeşitli soslarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Hiçbir yerde bulamayacağınız pasta ustamızın özel cheesecake tarifi malzeme listesi ve yapılışı aşağıdaki gibidir.

Meyveli Soğuk Cheesecake Malzemeleri

  • 2 Paket Burçak Bisküvi
  • 90 Gr. 2 kaşık Tere yağı
  • 350 Ml. Sıvı Krem Şanti
  • 150 Gr. Beyaz Fildişi Çikolata
  • 150 Gr. Labne Peyniri
  • 1 Çay Kaşığı Toz Jelatin

Üzeri İçin:

  • Taze Çilek, Kivi, Muz, Donuk Frambuaz ve sade Jöle

Meyveli Soğuk Cheesecake Nasıl Yapılır?

Önce Cheesecake’nin tabanını hazırlayalım. Tere yağını bir tavada kısık ateşte kaynatmadan eritin. Burçak bisküvileri pirinç haline gelene kadar ezin ve eritilmiş tere yağı ile karıştırdıktan sonra kenarları sıvı yağla yağlanmış ve pudra şekeri serpilmiş pasta kalıbının içine dökün. Yemek kaşığı ile bastırarak kalıbın her yerine yayın ve bisküvilerden pastanızın alt taban kekini oluşturun.
150 ml sıvı krem şantiyi bir kapta kısık ateşte kaynatın ve beyaz çikolatayı ekleyip karıştırarak eritin. Jelatini bir iki kaşık ılık suda eritin. 200 Ml sıvı krem şantiyi traş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpın.
Kaynatıp içinde beyaz çikolata erittiğiniz krem şanti, Yine ılık suda erittiğiniz jelatin ve traş köpüğü kıvamında çırptığınız krem şanti ve labne peyniri bir kabın içinde iyice karıştırın ve hiç beklemeden pasta tabanı hazırladığınız pasta kalıbına doldurun ve kalıbı sallayarak iyice düzgün olmasını ve içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayıp üst kısmını da bıçakla düzleyin.
Hazır olan Pastanızı derin dondurucuda iki saat kadar dondurun ve dolaptan çıkartın. Sıcak suya batırılmış bir bezi pasta çemberinin kenarlarında gezdirerek çemberin pastadan ayrılmasını sağlayıp çemberi çıkartın ve cheesecake’i servis tepsisine alıp üzerini meyvelerle süsleyin meyvelerin üzerine de sade jöle sürün.
Meyveli soğuk cheesecake’iniz artık hazır dilimleyip servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın