Mahlepli Kandil Simidi Tarifi

141 views


Mahlepli Kandil Simidi Tarifi

Mahlepli Kandil Simidi Bu Tarifimizde sizlere genellikle kandillerde satın aldığımız ama pastane ve fırın tezgahlarında sürekli satılmakta olan geleneksel lezzetlerimizden Kandil simidi tarifini anlatıp evinizde yapmanıza yardımcı olmaya çalışacağım. Kandil simidini isterseniz susamlı isterseniz yumurta ve çörek otlu olarak iki çeşit yapabilirsiniz.

Harika lezzet halkalarının malzeme listesi ve adım adım yapılışı aşağıdaki gibidir. Evinde bu tarifi yapacak olanların şimdiden ellerine sağlık.

Mahlepli Kandil Simidinin Malzemeleri

  • 500 Gr. 4 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 çorba kaşığı tere yağı
  • 1 paket 250 Gr. margarin
  • Yarım paket 20 gr. yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 adet yumurta

Üzeri İçin:

  • 1 Adet Yumurta
  • 1 Kaşık Pekmez
  • 2 Bardak Su
  • 200 Gr. Susam

Hazırlanışı ve Yapılışı

Hamur yoğurma kabına unu dökün ve ortasını havuz şeklinde açın tuz, şeker, yumurta, mahlep, tarçın (isteğe bağlı), maya ve suyu ekleyip una bulamadan biraz karıştırın ve oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin ve tere yağını ekleyip karışımla iyice krema kıvamına gelene kadar karıştırın ve kenarlardaki unlarla harmanlayıp ele yapışmayacak kıvamda yoğurun hamurunuz biraz sert olacak sakın su ilave etmeyin tarifin dışına çıkmayın.
Hamuru yoğurduktan sonra on dakika dinlendirip ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce tezgah üzerinde elinizin altında yuvarlayarak uzatın ve iki ucunu birleştirerek simit şeklini verin.
Hamurun tamamını bitirdikten sonra derin bir kabın içinde üzeri için yumurta pekmez ve suyu ekleyerek çırpma teli ile çırpın. Simitlerinizi bu suyun içine batırıp süzdükten sonra susamın içine atın her yerini susama buladıktan sonra düzgün bir şekilde yuvarlak daire şekline getirip fırın tepsinize dizin.
Susamla kaplayıp tepsiye dizdiğiniz simitlerinizi önceden ısıtılmış 180 derece fırında 18-20 dakika nar gibi kızarana kadar pişirin. Soğuduktan sonra simitleriniz servise hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın