Kuru Meyveli Disk Kurabiye

246 views


Kuru Meyveli Disk Kurabiye Tarifi

Arkadaş ziyareti esnasında keşfettiğim bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. Değerli bir meslektaşımın iş yerine ziyarete gittiğim esnada fırından yeni çıkan bu kuru meyveli disk kurabiyelerle tanıştım tadı da görüntüsü de çok hoşuma gitti ve arkadaşımdan tarifini rica ettim. arkadaşım kilolarca yaptığı için baya büyük bir tarif verdi ama biz kendi iş yerimizde bunu evde yapabileceğiniz boyutlara kadar indirip bu tarifi oluşturduk ve sizlerle paylaşıyoruz. Umarım sizde beğenirsiniz. şimdiden afiyet olsun.

Kuru Meyveli Disk Kurabiye Malzemeleri

  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında yumuşamış tuzsuz tereyağı
  • 70 gram kadar şeker
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 2 adet yumurta sarısı
  • Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
  • Birer kaşık ince kıyılmış karışık kuru meyve, kayısı, kızılcık, kuru üzüm, kuru incir olabilir.

Kuru Meyveli Kurabiye Tarifinin Yapılışı

İlk olarak oda sıcaklığında yumuşamış tere yağını ve şekeri pürüzsüz olana kadar mikser yardımıyla geniş ve derin bir kapta çırpın. Sonra vanilya ve yumurta ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımın pürüzsüz olmasına dikkat edin. Karışım tamamlandıktan sonra un ve kabartma tozunu bir yerde karıştırıp, bu karışıma ilave edin ve hamur yoğurma işlemini tamamlayın. Son olarak hamura kuru meyve kokteylini ilave edip karıştırdıktan sonra bir buzdolabı poşetinin içine koyun ve hamura silindir şekli verip bir tepside derin dondurucuya bırakın.
Hamuru derin dondurucuda yarım saat veya buzdolabında iki saat kadar beklettikten sonra çıkartın poşetten de çıkartıp güzel kesen bir bıçakla 2 mm kalınlığında dilimlere düzgünce kesin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yatay olarak dizin. Hazır olan kurabiyeleri 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 15- 18 dakika hafif renk alana kadar pişirin. Pişirme süresi hamurun kalınlığına göre değişebilir çok fazla renk değiştirmesini beklemeyin.
Fırından çıkan kurabiyeleriniz soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.

Afiyet Olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın