Kolay Patates Kavurmalı Kol Böreği

111 views

Kolay Patates Kavurmalı Kol Böreği

Ramazan ayında iftar ve sahur sofraları için yada pazar sabahı kahvaltıları içi hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir börek olmakla beraber yapımı da oldukça kolaydır.

Hazır taze yufka ve kavrulmuş patates ile yapılan böreğimizin yapılışını anlattığımız bu tarifimiz acil durumlarda çok işinize yarayacak ve fazla vakit harcamadan börek yapabileceksiniz.

Gerekli Malzemeler

  • 3 Adet taze yufka
  • 5-6 adet haşlanmış patates
  • 3-4 adet küp şeklinde doğranmış soğan
  • Bir tutam Maydanoz
  • Tuz, karabiber ve pul biber
  • Sosu için 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ve bir çay bardağı sıvı yağ
  • Üst dekoru için susam vaya çörek otu.

Böreğimizin Yapılışı

Haşlanmış ve soğumuş olan patatesleri soyup doğrayın, soğanları da soyup doğrayın, aynı şekilde maydanozları da ince bir şekilde doğrayın. Bir tava ve ya tencerede soğanları sıvı yağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve patatesleri ekleyip iyice kavurun ve sırası ile maydanoz tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Yufkaları teker teker tezgah üzerine açın ve üzerine fırça ile sostan bir miktar sürerek yufkayı ıslatın ve bir kenarına patates harcını yaydıktan sonra fırın tepsisinin boyu kadar uzunlukta rulo şeklinde sararak tepsiye dizin yufkaları tepsi büyüklüğüne göre ikiye keserek de yapabilirsiniz ve yufkaların tamamı bittikten sonra kalan sosu üstlerine sürün ve susam veya çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan börekleri fazla soğutmadan sıcakken servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın