Kolay Kıymalı Kol Böreği

138 views


Kolay Kıymalı Kol Böreği

Ramazan ayı gelince ilk olarak aklımıza gelen şey tatlı oluyor nedense, sanırım oruç tutmak kan şekerini düşürdüğü için canımız tatlı çeker. Ramazan ayında tatlı kadar tuzluya da ihtiyacımız var. Aynı zamanda hafif olan yiyecekleri tüketmemizde faydalar vardır. Ramazan ayı çok bereketli bir ay olduğu için tatlı tuzlu her türlü tatları bol miktarda bulabiliyoruz. Bu gün tatlıya ara verdik ve sizler için çok kolay bir börek tarifi hazırladık. Ramazan ayında iftar ve sahur sofraları için hazırlayabileceğiniz hafif ve lezzetli bir börek olmakla beraber yapımı da oldukça kolaydır.

Hazır taze yufka ve kavrulmuş kıyma ile yapılan böreğimizin tarifi ve yapılışı şu şekildedir.

Kolayca hazırlayıp servis edebilirsiniz.

Kıymalı Kol Böreği İçin Gerekli Malzemeler

  • 3 Adet taze yufka
  • 250 gr. Kıyma
  • 3-4 adet ince doğranmış soğan
  • Bir tutam Maydanoz
  • Tuz, karabiber ve pul biber
  • Sosu için 1 adet yumurta, 1 çay bardağı süt ve bir çay bardağı sıvı yağ ve üst dekoru için de susma vaya çörek otu.

Kıymalı Kol Böreğinin Yapılışı

Önce soğanları soyup ince bir şekilde doğrayın, aynı şekilde maydanozları da ince bir şekilde doğrayın. Bir tava ve ya tencerede soğanları sıvı yağ ekleyip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve kıymayı ekleyip iyice kavurun ve sırası ile maydanoz tuz ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocağı kapatıp soğumaya bırakın.
Sos malzemelerini bir kasede karıştırın. Yufkaları teker teker tezgah üzerine açın ve üzerine fırça ile sostan bir miktar sürerek yufkayı ıslatın ve bir kenarına soğuyan kıyma harcını yaydıktan sonra fırın tepsisinin boyu kadar uzunlukta rulo şeklinde sararak tepsiye dizin yufkaları tepsi büyüklüğüne göre ikiye keserek de yapabilirsiniz ve yufkaların tamamı bittikten sonra kalan sosu üstlerine sürün ve susam veya çörek otu serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan börekleri fazla soğutmadan sıcakken servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın