Klasik İtalyan Cheesecake Tarifi

Klasik İtalyan Cheesecake Tarifi

Cheesecake yani Türkçesi ile çiz kek sevenler için özel bir tarifle daha sizleri buluşturuyoruz. Çiz kek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı pasta ustamızın özel tarifi ile hiç zorlanmadan evinizde kolay çiz kek yapabilirsiniz.

Cheesecake tarifini yaparken bulabilirseniz ricotta peynirini tavsiye ediyoruz bulamazsanız bizim eritme labne peyniri de kullanabilirsiniz. Fırınınızı iyi ayarlayın ve fırının ortasında pişirin ve kek pişene kadar fırın kapağını açmayın bu sayede hiç çatlatmadan mükemmel bir çiz kek yapabilirsiniz.

İtalyan Çiz Kekin Malzemeleri

  • 2 Paket Burçak Bisküvi
  • 3 Yemek kaşığı Tereyağı
  • 2 Yemek kaşığı Şeker
  • 400 Gr Ricotta Peyniri ve ya labne peyniri
  • 1+1 / 4 Su bardağı şeker
  • 1/4 Su bardağı un
  • 1/2 Su bardağı sıvı hazır krema
  • 2 Çay kaşığı. Vanilya
  • Çeyrek limon kabuğu rendesi
  • 5 Adet yumurta

Hazırlanışı ve Yapılışı

Tere yağını kaynatmadan eritin, bisküvileri ezin ve eritilmiş tereyağı ile iki kaşık şekeri karıştırdıktan sonra bisküvilerle karıştırıp altına kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbının alt tabanına dökün ve kaşıkla ezerek düzleyin.
Peynir, 1+1/4 su bardağı şeker, krema ve vanilyayı mikserde yavaş devirde iyice çırpın, karışıma yumurta ve limon rendesini de ekleyip harmanladıktan sonra kalıba doldurun ve önceden ısıtılmış 160 derece fırında 1 saat kadar pişirin. Pişirdikten sonra fırını kapatın ve keki fırının içinde yarım saat kadar kendi halinde soğuması için bırakın.
Keki fırından çıkardıktan sonra kenar kısımlarının kalıptan ayrılması için ince bir bıçakla kenarlarını sıyırdıktan sonra buzdolabında bir gece bekletin, dolaptan çıkardıktan sonra istediğiniz şekilde süsleyip dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir