Kıbrıs Tatlısı Tarifi

178 views

Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Kıbrıs tatlısı yaz kış tüketebileceğiniz hem şerbetli hemde kremalı hafif bir tatlı tarifidir. Oldukça lezzetli olan Kıbrıs tatlısı şerbetli kekin üzerinde yumuşacık kreması ve Hindistan cevizi eşliğinde zengin bir görünüme sahiptir ve yerken bu ayrı lezzetlerin birleşimi özel bir keyif verir. Bir çok cafe, restoran ve pastanelerde satılmakta olan Kıbrıs tatlısı tarifini sizde evinizde yaparak misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Üstelik Kıbrıs tatlısını buz dolabında üç gün saklayabilirsiniz. Bu tatlıyı soğuk olarak tüketiniz ve mümkünse yaptıktan sonra bir kaç saat dolapta dinlendirip servis edin bu sayede içerdiği aromalar birbiri ile daha güzel bir şekilde özleşsin. Hamur işleri ustamızın özel tarifi ile Kıbrıs tatlısı tarifinin malzeme listesi ve adım adım yapılışı aşağıdaki gibidir.

Kıbrıs tatlısı üç aşamada yapılır 1. aşama Kıbrıs tatlısının keki, 2. aşama şerbeti ve 3. aşama ise Kıbrıs tatlısının kremasıdır. Önce Kıbrıs tatlısının kekini hazırlamakla işe başlayalım.

Kıbrıs Tatlısı Kekinin Malzemeleri

  • 4 Adet yumurta
  • 1 Bardak şeker
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1 Bardak galete unu
  • 1 Bardak Hindistan cevizi
  • 1 Bardak kırılmış ceviz
  • 1 Çay bardağı kırılmış fındık
  • 1 Paket kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 çay kaşığı tarçın

Kıbrıs Tatlısı Kekinin Yapılışı

Yumurta ve şekeri mikserde köpük olana kadar çırpın. Sonra sırası ile sıvı yağ ve diğer malzemeleri ilave edip tahta kaşıkla yavaş yavaş dıştan içe doğru karıştırarak kek hamurunu hazırlayın ve hamuru düz cam fırın tepsisine döküp düzleyin isterseniz üstüne parça ceviz içi serpiştirebilirsiniz. Hazır olan keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25 dakika kadar pişirin. Normal kekler gibi üzerine hafif bastırdığınızda kek geri kabarıyorsa pişmiş demektir. Kek hazır olduğuna göre şimdi krema ve şerbeti hazırlayalım.

Kıbrıs Tatlısının Şerbet Malzemeleri

  • 2 Su bardağı su
  • 2 Su Bardağı Şeker
  • Yarım çay kaşığı vanilya

Su şeker ve vanilyayı bir tencerede 15 dakika boyunca kaynatın ve soğumaya bırakın.

Kıbrıs Tatlısının Krema Malzemeleri

  • 3 Su bardağı Süt
  • 1 Su bardağından az eksik şeker
  • 1 Adet yumurta
  • 1 Çay bardağı un
  • 1 Çay bardağı Nişasta
  • 1 Çay kaşığı Vanilya
  • 200 ml. 1 Paket çırpılmış krem şanti

Kıbrıs Tatlısı Kremasının Yapılışı

1 bardak sütü yuvarlak bir kaba dökün içine bir yumurta kırın şekerin yarısını, unu, nişastayı ve vanilyayı ilave edip çırparak meyaneyi hazırlayın. Kalan iki bardak sütü ve şekeri bir tencerede kaynatın süt kaynamaya başlayınca meyaneyi döküp çırpma teli ile hızlıca topak olmadan çırparak kremayı pişirin ve soğumaya bırakın. Krema soğurken ara sıra karıştırın tamamen soğuduktan sonra çırpılmış bir paket krem şantiyi ekleyin ve güzelce karıştırarak kremayı hazırlayın.

Kıbrıs Tatlısının Yapılışı

Kek, krema ve şerbet hazır olduğuna göre şimdi Kıbrıs tatlısını yapabiliriz. Önce şerbeti kepçe yardımı ile kekin üstüne gezdirerek dökün ve şerbeti çekmesi için biraz bekleyin. Şerbeti çektikten sonra kremayı üstüne dökün ve kaşıkla veya spatula ile düzleyin en üstüne de bol miktarda Hindistan cevizi serpiştirdikten sonra dilimleyip soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

 

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın