Kestaneli Trileçe Tarifi

22 views

Kestaneli Trileçe Tarifi

kestaneli-trilece-tarifi-ve-yapilisiTrileçe tariflerini paylaşmaya devam ediyoruz. Bugün kestaneli trileçe tatlısına yer verdik. Kış mevsimlerinin vazgeçilmezi olan kestane zmznı gelmişken alışkanlıklarımızı biraz değiştirip her zaman kavurup yediğimiz kestane ile birde trileçe tatlısı yapalım mı?

Ben pastanemizde denedim gerçekten çok harika ve farklı bir tatlı oldu ikram ettiğim tüm müşterilerimiz de çok beğendiler. Herkesin bu lezzetten faydalanması için burada da paylaşmaya karar verdim.

İşte yepyeni ve en gerçek Kestaneli Trileçe Tarifimiz ve adım adım yapılışı.

Trileçe Kekinin Malzemeleri

  • 6 Adet Yumurta Beyazı
  • 6 Adet Yumurta Sarısı
  • 300 Gr. Toz Şeker
  • 300 Gr. Un
  • 10 Gr. 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Paket vanilya

Şerbeti İçin

  • 500 Ml. Süt
  • 500 Ml. Keçi Sütü
  • 500 Ml. Manda Sütü
  • 1 Bardak şeker
  • Tüm malzeme kaynatıp soğutulur

Alternatif Şerbet İçin

  • 750 Ml. Yağlı İnek Sütü
  • 750 Ml. Sıvı Krem şanti (Krema)

Üstü İçin

  • 400 Gr. Kestane püresi

Kestaneli Trileçe Tarifinin Hazırlanışı ve Yapılışı

6 adet yumurtanın sarısını beyazından ayırın.

Yumurta beyazı ve toz şekeri Mikserde iyice kabarıp beyazlayana kadar çırpın ve makineden çıkartın.
Tahta kaşıkla karıştırarak yumurta sarılarını yavaş yavaş karışıma yedirin daha sonra un ve kabartma tozunu da ilave edip yavaş yavaş yedirin ve hamuru tamamlayın.

750 Gr.lık Baklava tepsisinin ya da kare Bor camın altına yağlı kâğıt yerleştirin ve hamuru içine dökerek kaşıkla düzleştirin.
Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan 15-20 dakika sonra bıçakla tepsinin kenarlarını sıyırın ve keki tepsiden çıkartın, Ters çevirin üst kısmındaki kabuk kısmını testereli bir bıçakla düz bir şekilde kesin ve tekrar ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
Kâğıdı kekin üzerinden kaldırın ve üç çeşit karıştırılmış sütü veya süt ve krema karışımını kepçe ile kekin üzerine gezdirerek tamamını dökün.
Kek sütü çektikten sonra tercihe göre istediğiniz büyüklükte dilimlere kesip üstüne Kestane püresini sürüp dolapta soğuttuktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun 🙂

Kestane Püresinin Yapılışı

300 gr. taze kestanenin kabuklarını soyduktan sonra bir çay bardağı esmer şekerle bir tencerede kestaneler yumuşayıncaya kadar orta ateşte kaynatın. Soğuduktan sonra ister robotla ezerek püre haline getirip tatlınızın üzerine sürün. Bunu yapmak uzun iş uğraşamam diyorsanız bir kavanoz hazır kestane şekeri alın onu da püre haline getirip bir kepçe hazır karamelli jöle ile karıştırıp tatlınızın üzerine sürerek servis edebilirsiniz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın