Kavurmalı ve Kaşarlı Karadeniz Pidesi Tarifi

123 views

Kavurmalı ve Kaşarlı Karadeniz Pidesi Tarifi

Kavurmalı ve Kaşarlı Karadeniz Pidesi TarifiHemen hemen herkesin severek yediği nefis Karadeniz pidesini sizde evinizde yapabilirsiniz, biraz zaman ayırabilirseniz sizde kolaylıkla evinizde nefis pideler yapabilirsiniz.

Dikkat edilmesi gerekenler pidelik un kullanmak hamuru güzel bir şekilde yoğurmak ve az maya ile güzel mayalandırmak ve yüksek ısıda çabuk pişirmek işte hepsi bu kadar bu kurallara uyarsanız tıpkı pideciler deki gibi pideler yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Pide Hamurunun Malzemeleri

  • Yarım kg. Un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 20 Gr. Yarım Paket Yaş Maya
  • 1 Su bardağı Su
  • 1 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ

İçi İçin

  • 200 Gr. Kavurma
  • 200 Gr. Kaşar Peyniri
  • 1 Adet Yumurta
  • 2 Çorba kaşığı Tere Yağı

Pide Hamurunun Hazırlanışı ve Yapılışı

Hamur yoğurma kabına hamur malzemelerinin hepsini koyup güzelce yoğurun ve üzerine az un serpin on dakika dinlenmeye bırakalım,

Hamurumuz dinlendikten sonra dört eşit parçaya bölün ve yuvarladıktan sonra tekrar dinlenmeye bırakın, yaklaşık on dakika dinlenen hamuru tek tek merdane ile açın ve fırın tepsisine yerleştirin,

Yumurtalardan iki tanesini bir kaseye kırıp çatalla iyice çırpın ve hamurlara fırça ile iyice sürün, Kavurma ve rendelenmiş kaşar peynirleri eşit şekilde hamurlara paylaştırın, Kavurma Ve kaşar miktarları istediğiniz şekilde ayarlayabilirsiniz. Şimdi hamurların kenarlarını iki cm. içe katlayarak pidemizin son şeklini verelim ve katladığımız kenarlarına da yumurta sürdükten sonra fırınımızı 220 dereceye ayarlayalım ve ısınmasını beklerken pidelerimiz mayalanmış olacaktır. Pidelerimizi fırına attıktan sonra biraz kızarmaya başlayınca çıkartalım ve her birine birer adet yumurta kıralım çatalla yayılmasını sağladıktan sonra tekrar fırına atalım ve pişirelim, fırından çıkardıktan sonra kenarlarına tereyağımızı sürelim ve artan yağı da eşit bir şekilde pidelerin içine paylaştırın.

Sıcakken servis edin.

Afiyet olsun 🙂

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın