Frambuazlı Marki Pasta Yapılışı

38 views

Frambuazlı Marki Pasta Yapılışı

Facebook sayfamızda paylaştığımız marki pastaları gören bir takipçimiz bizde marki pasta tarifi istemişti. Bu gün Frambuazlı marki pasta tarifini bu takipçimiz ve farklı pastalar yapmayı seven ziyaretçilerimiz için paylaşıyoruz. Umarım işinize yarar ve ve beğenerek yaparsınız.

Ayrıcalıklı ve hiçbir yerde olmayan tarifler ile ziyaretçilerimizi buluşturmaya devam ediyoruz. Başka hiç bir yerde bulamayacağınız frambuazlı marki pasta tarifi ve yapılışı pasta ustamızın anlatımı ile aşağıdaki gibidir.

Frambuazlı Pasta Keki Malzemeleri

  • 8 Adet yumurta
  • 2 Su bardağı un
  • 2 Su bardağı Şeker
  • 2 Çay bardağı Nişasta
  • 2 Paket Kabartma tozu
  • 2 Paket vanilya
  • 2 Tatlı kaşığı frambuaz aroması yada pembe gıda boyası

Frambuazlı Pasta Kekinin Yapılışı

Yumurtaların sarısını beyazından ayırın ve beyazlarını şekerle birlikte mikserde tıraş köpüğü gibi iyice kabarana kadar çırpın.
Kar gibi beyazlayan karışıma yumurta sarılarını ekleyin ve yavaş devirde sarılar kaybolana kadar karıştırın ve mikserden çıkartın.
Karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı ve frambuaz aroması yada pembe gıda boyasını ekleyin tahta kaşıkla yavaş yavaş dıştan içe hareketlerle karışımı çökertmeden karıştırın.
İki adet fırın tepsisinin altına yağlı kağıt serin ve karışımı tepsiye döküp yavaş hareketlerle kaşık veya bıçakla düzleyin.
Hazır olan kekinizi önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kurutmadan pişirin. Fırına attıktan 20 dakika sonra kapağı açıp üzerine hafifçe bastırın eğer tekrar kabarıyorsa 25. dakikada çıkarabilirsiniz, elinizle bastırdığınızda kabarmıyorsa 5 dakika sonra tekrar kontrol edin olmadı beş dakika daha bekleyin çünkü pişirme süresi fırınına göre değişiklik gösterebilmektedir.
Fırını ilk kontrol ettiğiniz zaman kekinizin bir tarafı renk almış diğer tarafı almamışsa tepsiyi çevirerek her yerinin eşit pişmesini sağlayabilirsiniz. Kek pişerken kremayı hazırlayalım.

Frambuazlı Krema Malzemeleri

  • 400 Ml. 2 Paket Sıvı krem şanti
  • 400 Gr. Fildişi kuvertür çikolata
  • 50 gr. Tere yağı
  • 100 Gr. Donuk frambuaz
  • 1 Kaşık Frambuaz aroması veya pembe gıda boyası
  • 2 Paket Çırpılmış Krem şanti

Frambuazlı Kremanın Yapılışı

Sıvı krem şantiyi ocakta orta ateşte kaynatın ve altını kapatıp küçük parçalara ayrılmış fildişi kuvertür çikolatayı ve tere yağını ekleyip ara ara karıştırarak eritin. Krema biraz soğuduktan sonra buz dolabında en az iki saat kadar soğutun.
200 Ml. sıvı krem şantiyi mikserde kabarıp köpük olana kadar çırpın ve dolapta soğuttuğunuz krema ile karıştırarak krema kıvamına getirin içine donuk frambuaz taneleri ve frambuaz aromasını da ilave edip karıştırarak krema yapımını tamamlayın.

Frambuazlı Marki Pastanın Yapılışı

Kekiniz ve kremanız hazır olduğuna göre şimdi pasta yapımına başlayabilirsiniz. İki tepsideki keki çıkartın ve kağıdından ayırdıktan sonra altı eşit parçaya dilimleyin yani bir tepsi keki üç eşit parçaya bölün. daha sonra eğer keklerinizin büyüklüğü kadar kare bir tepsiniz varsa tepsi içine yoksa herhangi düz bir tepsiniz sırt kısmına iki adet keki yan yana yerleştirin. Kremanın %40 lık kısmını bu keklerin üzerine düzgünce yerleştirin ve iki tane kek parçasını kremanın üstüne yerleştirip yine kremanın % 40 lık kısmını ikinci kata düzgünce sürün ve son kalan kekleri de kremanın üstüne yerleştirin ve üstünün düz olmasına dikkat edin. Son olarak kalan krema ile pastanın üst kısmına sürün ve bu şekilde pastayı dolaba atıp 40 dakika kadar soğutun.
En son işlem olarak dolapta soğutarak dondurduğunuz pastanın üst kısmına farmbuazlı jöle sürüp dikdörtgen şeklinde dilimleyin ve istediğiniz şekillerde süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın