Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifi

144 views

Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifi

Çikolata kaplı draje Antep fıstığı ile enfes bir lezzet haline getiren Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifi ile sizde evinizde kolaylıkla sevdikleriniz için doğum günü pastası yapabileceksiniz. Evinde pasta yapmayı seven ev hanımları için özel olarak hazırladığımız Fıstıklı Çikolatalı Pasta Tarifini adım adım resimleri ile anlatacağımız bu tarifimizi sizde evinizde kolaylıkla yapabilirsiniz.
Doğum günleriniz, özel davetler ya da misafirlikler için ideal bir tatlı ikramlık olan bu özel pasta tarifini mutlaka denemenizi öneririz. Biz Soslu olarak hazırladık ama siz isterseniz bu pastayı hamur kaplama usulü ile butik tarzda bir pasta da yapabilirsiniz.

Şimdi başlayalım bu güzel pastanın tarifini anlatmaya.

Fıstıklı Çikolatalı Pastanın Malzemeleri

  • 1 Adet Pasta Keki (ister hazır alın ister kendiniz yapın)
  • 400 ml. Sıvı krem şanti
  • 400 Gr. Draje Antep Fıstığı
  • 250 Gr. Ganaj Kreması
  • 100-150 Gr. Çakıl Çikolata
  • 200 Gr. Çikolatalı Pasta Kaplama Sosu

Fıstıklı Çikolatalı Pastanın Hazırlanışı

Sitemizde daha önce yayınladığımız Pandispanya (pasta keki) ve Ganaj kreması tariflerimize bakarak kek ve kremayı hazırlayın. 300 ml. Krem şantiyi Mikserde kabarana kadar çırpın ve dolaba bırakın.

Bir cezvede iki kaşık su, iki kaşık şeker ve bir çay kaşığı kakaoyu kaynatın ve soğumaya bırakın.

Pasta kekini üç pat olacak şekilde yatay olarak kesin, en alt patı ters çevirin ve önceden kaynatıp soğuttuğunuz kakaolu şerbetten fırça ile kekin üzerine ince bir şekilde sürün. Kremanın yarısını sıvama bıçağı ile sürün,

Üzerine 150 gr Fıstık draje ve çakıl çikolatanın yarısını aşağıdaki resimde görüldüğü gibi yerleştirin, Fıstıkların üzerine çok ince olacak şekilde çırpılmış krem şanti sürerek kekin en üst patını yapıştırın ve ilk katına uyguladığınız işlemin aynısını ikinci kata da uygulayın,

Sonra kekin üçüncü katını yapıştırın ve elinizle hafif bastırarak pastayı düzleyin, kenar kısımlardan taşan kremayı da sıvayarak düzeltin ve pastayı bir tepsiye koyarak dolapta derin dondurucuda 15-20 dakika dondurun.

Pastanız donduktan sonra çırpılmış krem şanti ile düzgünce sıvayın ve tekrar dolaba bırakın. Pasta dolapta soğurken pasta sosunu hazırlayalım.

Çikolatalı Pasta Sosunu 100 gr. Krem şantiyi ve bir tatlı kaşığı tere yağını küçük bir tencerede bir taşım kaynatın ve ocağı kapatın içine 100 gr. Bitter Çikolata ekleyin. Çikolata eridikten sonra iyice karıştırın ve ince bir süzgeçle süzün. Sosun daha parlak olması için varsa 1 kaşık sade soğuk Jöle yoksa 1 kaşık şekerle 1 kaşık suyu iyice kaynatıp içine katabilirsiniz.

Sosunuz el yakmayacak kadar soğuduğu zaman pastanın her yerini kaplayacak şekilde pastanın üzerine dökün hafif sallayarak yada sıvama bıçağı ile düzelterek iyice süzülmesi için biraz bekledikten sonra pastayı servis tepsisine alın ve istediğiniz şekilde süsleyip dolapta yarım saat kadar soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun 🙂

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın