Cevizli Poğaça Tarifi

231 views


Cevizli Poğaça Tarifi

cevizli-pogaca-tarifiPoğaçanın da cevizlisi olur mu demeyin hem de çok güzel oluyor, ben yapıyorum ve çok beğeniyorum tabi ki müşterilerimiz de çok beğeniyorlar. Bu gün sizlerle evinizdeki malzemelerle ve çok kolay bir şekilde yapabileceğiniz Cevizli Poğaça Tarifi paylaşıyorum.

Öncelikle belirtmeliyim ki cevizinizi özenle alın ve mutlaka tadına bakın çünkü bir çok ceviz içi acı çıkabiliyor. Tadı acı olan bir cevizle poğaça yaparsanız doğal olarak poğaçanız da acı olacaktır.

Cevizleri robot da yada elinizle kıydıktan sonra ortalama 100 derece fırında 3-4 dakika fırınladıktan sonra kullanırsanız daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Poğaça hamurunu özenle yoğurun ve yeterince dinlendirip mayalandırdıktan sonra pişirirseniz hem şahane kabarma ve enfes lezzetine ulaşabilirsiniz.

Peki Cevizli poğaça nasıl yapılır ?

Evet dostlar bu kadar püf noktası verdikten sonra şimdi başlayalım malzeme listemizle birlikte tarifimizi anlatmaya.

İşte Tarifimiz

Cevizli Poğaça Tarifinin Malzemeleri

  • 1 kg 8 su bardağı un
  • 500 gr. 2 paket margarin
  • 100 gr. 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 25 gr. 1 çorba kaşığı tuz
  • 60 gr. 2 çorba kaşığı şeker
  • 40 gr. 1 paket yaş maya
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz ( iri kıyım)İsteğe bağlı fazla da olabilir.

Cevizli Poğaça Tarifinin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına yağları, tuz ve şekeri koyup iyice karıştırın, daha sonra unu katıp tekrar karıştırın ve kalan tüm malzemeleri ilave edip güzelce yoğurun, hazırlanan hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra 35 eşit parçaya bölüp yuvarlak top halinde yapın ve aralıklı olarak fırın tepsisine dizin.
Poğaçaları fırın tepsisinde beş dakika daha dinlendirdikten sonra avuç içinizle ezin ve sonra üstlerine fırça ile yumurta sarısı sürüp bıçakla (X) şeklinde çizerek veya çatalla düz şerit çekip susam serpin ve ılık bir ortamda yarım saat mayalandırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirip ve sıcakken servis edin.

Dikkat Edilecek Hususlar

Mayalandırma yaparken sıcak fırında 15-20 saniye bekletip çıkartırsanız daha çabuk ve daha güzel kabarmasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

 





Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın